Защо всички дебелеем? Защо някои хора са по-гладни от други? Кои биологични сили движат хранителното ни поведение? Защо много от популярните диети са подвеждащи и дори опасни?
На фона на епидемията от затлъстяване днес сме свидетели на бум от модни диети и „експерти“ по здравословно хранене. В социалните мрежи се вихрят дезинформация и псевдонаука, а авторите и идеолозите на какви ли не хранителни режими стават все по-богати.
Позовавайки се на най-новите научни открития и на собствените си генетични изследвания в Кеймбриджкия университет, д-р Джайлс Йоу, генетик с над двайсетгодишен опит в областта на затлъстяването, се заема със задачата да ни помогне да излезем от този омагьосан кръг.
В книгата „Генетика и хранене“ той изследва биологичните основи на затлъстяването и по един достъпен и увлекателен начин обяснява как гените влияят на хранителните ни навици, на метаболизма и на теглото ни. В същото време проследява сложните взаимодействия между гените и околната среда, разказвайки ни дългата история на храната и на човешкия апетит.
Д-р Йоу ни повежда на едно увлекателно пътешествие в света на модните диети, в което се срещат наука, неоспорими доказателства и много полезни и любопитни факти за храната, калориите и хранителните мании на съвременния свят. Запознава ни с авторите на някои от тези диети, анализира маркетинговите похвати и безсмислените съвети на гурутата по хранене, като в края на краищата развенчава много от митовете за здравословното хранене.
Има ли полза от палеодиетата?
Пречистват ли наистина детоксикиращите програми?
Вредно ли е месото?
Панацея ли е чистото растително хранене?
Има ли смисъл от сляпото броене на калориите?
Какво стои зад безглутеновата мания?
Коя е една от най-здравословните диети?
Каква е истината за „алкалния начин на живот“?
Защо повечето диети се провалят в дългосрочен план и какви са рисковете за здравето, свързани с някои от тях?
Записана ли е перфектната диета в гените ни?
Отговорите на тези и много други въпроси ще научите от „Генетика и хранене“. Една увлекателна и изключително полезна книга, която всеки трябва да прочете. Всички факти, от които се нуждаете, за да установите здравословни взаимоотношения с храната и да откриете диетата, подходяща точно за вас.
„Рядко се среща книга, написана от учен от световна класа, която е едновременно информативна и забавна. Джайлс не само се заравя дълбоко в науката за затлъстяването, но честно и с голяма прецизност разобличава много от най-глупавите модни диети.“ – д-р Майкъл Мозли
Една книга против диетите, на която можете да се доверите. – „Дейли Експрес“
●●●
ЗА АВТОРА
Джайлс Йоу е генетик с над двайсетгодишен опит в изучаването на затлъстяването и мозъчните механизми за контрол на храненето. Той получава докторската си степен в Кеймбриджкия университет и участва в новаторски изследвания, които разкриват главните пътища, по които мозъкът контролира приема на храна. Настоящите му научни изследвания са фокусирани върху различията в тези мозъчни пътища при различните индивиди, както и върху влиянието на генетиката по отношение на хранителните ни навици.
Йоу е главен научен сътрудник в отдела за метаболитни заболявания към Центъра за изследване на метаболизма, член на академичния екип и преподавател в колежа „Улфсън“. Джайлс Йоу е и водещ и научен коментатор в Би Би Си.
Живее със семейството си в малко селце непосредствено до Кеймбридж с две вятърни мелници (едната от които е действаща), две църкви и една кръчма.
Корица: Мека
Страници: 368
Формат: 15.5 / 23.5 см
Тегло: 0.560 кг
Превод от английски: Катя Колева
ISBN: 978-619-7316-39-1
Издадена: 7 октомври 2020 г.
Издателство: Гнездото
Не пропускайте и бестселъра "ЕФЕКТЪТ НА ТЕЛОМЕРИТЕ" – една книга, или по-скоро ръководство, което ви дава властта сами да удължите времетраенето на своята младост и да живеете по-дълго в добро здраве. Една книга, която ще ви даде отговори на важни въпроси:
– Защо остаряваме различно?
– Защо някои от нас запазват остротата на ума и енергията си на доста по-късен етап, а други, много по-млади, са болни, изтощени и с обременено съзнание?
– Защо някои хора на 60 години изглеждат и се чувстват като на 40, а други на 40 изглеждат и се чувстват като старци?
Автори са д-р Елизабет Блекбърн, лауреат на Нобелова награда за откритията си в областта на стареенето, и д-р Елиса Епъл, един от водещите здравни психолози в света.
Доставката за България се извършва чрез куриерска фирма „Спиди“.
Доставката се извършва ДО АДРЕС или ДО ОФИС на "Спиди".
Цената на доставката за една пратка на територията на България е:
- 4.40 лв. до офис на "Спиди";
- 5.90 лв. до адрес.
За поръчки на стойност над 60 лв. доставката е безплатна (Не важи за доставки извън България.)
При наличност на продуктите срокът на доставка е 3 работни дни.
За поръчки извън територията на България плащането може да се извърши единствено по банков път, чрез Epay или чрез кредитнa/дебитнa картa
Вижте повече в страницата ДОСТАВКА - тарифи и условия
Можете да заплатите вашите поръчки чрез наложен платеж, банков превод, кредитни и дебитни карти, ePay.bg
Вижте повече в страницата НАЧИН НА ПЛАЩАНЕ
Уважаеми потребители,
Направихме някои промени в уебсайта на издателство Гнездото. Те са свързани с подобряването на сигурността и обслужването на нашите клиенти.
Ако вече имате потребителски акаунт в gnezdoto.bg, поради промените в платформата той не е активен.
Ако желаете да го подновите, е необходимо да направите нова регистрация, като можете да използвате същия имейл адрес.
Регистрирането на новия Ви акаунт ще отнеме само няколко минути.
Извиняваме се за причиненото неудобство.
